ZALM MENU
€33,50
Garnalen salade
Garnalen, slamix & cocktailsaus
OF
Vissoep
Bouillabaisse, noorse zalm & garnalen
Zalm
Gebakken zalm met bijpassende saus
Tournedos
Tournedos met pepersaus
(gebakken eendenlever +€7)
Dame blanche
Vanille ijs, chocoladesaus & vanillecrumble
TONIJN MENU
€41,50
Garnalen salade
Garnalen, slamix & cocktailsaus
OF
Vissoep
Bouillabaisse, noorse zalm & garnalen
Tonijn
Gebakken tonijn met bijpassende saus
Tournedos
Tournedos met pepersaus
(gebakken eendenlever +€7)
Dame blanche
Vanille ijs, chocoladesaus & vanillecrumble
BLU MENU
€45,00
Vissoep
Bouillabaisse, noorse zalm & garnalen
Lamsrack
Gebakken lamsrack met pepersaus & pistache
Coquille en scholfilet
Pata negra & Blu vissaus
Dessert naar keuze
Tropical, Dame blanche of Crème brûlée
KREEFT MENU
€48,50
Garnalen salade
Garnalen, slamix & cocktailsaus
OF
Vissoep
Bouillabaisse, noorse zalm & garnalen
1/2 kreeft
1/2 Kreeft met bijpassende saus
Tournedos
Gebakken tournedos met pepersaus
(gebakken eendenlever +€7)
Dame blanche
Vanille ijs, chocoladesaus & vanillecrumble
VIS MENU
€46,50
Tonijn tartaar
Citrus, sojalak, sesamlak & wasabimayonaise
Argentijnse garnalen
Gebakken gamba’s met kerriesaus
Coquille en scholfilet
Blu vissaus
Dessert naar keuze
Tropical, Dame blanche of Crème brûlée
VLEES MENU
€45,00
Steak tartaar
Eidooier, uitjes, oude kaas & truffelmayonaise
Lamsrack
Gebakken lamsrack met pepersaus & pistache
Entrecote
Entrecote met pepersaus
(gebakken eendenlever +€7)
Dessert naar keuze
Tropical, Dame blanche of Crème brûlée
SOEPEN & SALADES
Vissoep €7,25
Bouillabaisse, noorse zalm & garnalen
Tom kha kai €6,85
Thaise kippensoep, kokos & curry
Tomatensoep €6,50
Tomaat, ui, bosui & room
Brie salade €13,75
Brie uit de oven, honing, walnoot & croutons
Zalm & Tonijn salade €15,00
Noorse zalm, tonijn, wakame, wasabimayonaise & sesamsaus
VOORGERECHTEN
Tonijn tartaar €14,00
Citrus, sojalak, sesamlak & wasabimayonaise
Noorse zalm €15,00
Gerookte zalm, wakame & wasabimayonaise
Garnalen cocktail €14,00
Hollandse garnaal, kropsla & cocktailsaus
Carpaccio €13,00
Pijnboompitten, parmezaan, rucola &
truffelmayonaise
Steak tartaar €13,00
Eidooier, uitjes, oude kaas & truffelmayonaise
Gamba’s pil pil €13,50
Gamba’s in knoflook olijfolie met brood
Tonijn sashimi €15,00
Tonijn, wasabi, gember & soyasaus
OESTERS
Oester naturel
Sjalotvinaigrette & citroen
6st. €15,00
12st. €28,00
24st. €50,00
Oester Asia style €3,00
Ponzu, sesam & limoen
Oester lauwwarm €5,00
Roerei, bieslook & vissaus
VLEES
Tournedos 250GR €28,95 | 350GR €35,00
Gebakken tournedos met pepersaus
(Gebakken eendenlever + €7,00)
Entrecote 250GR €28,50 | 350GR €34,00
Gebakken entrecote met pepersaus
(Gebakken eendenlever + €7,00)
Lamsrack 5ST. €21,50 | 7ST. €27,00
Gebakken lamsrack met pepersaus & pistache
(Gebakken eendenlever + €7,00)
VIS
Sliptongen €22,50
Bruin gebakken in meuniere boter
Kreeft €23,00 / €40,00
1/2 kreeft I 1 kreeft
Canadese kreeft van de bakplaat
Argentijnse garnalen €21,50
Gebakken gamba’s met kerriesaus
Pasta fruits de mer €18,50
Tagliatelle, knoflook & zeevruchten
Coquille en scholfilet €23,50
Pata negra & Blu vissaus
Surf & turf €25,50
Biefpuntjes, gamba van de grill met kerriesaus
Hele dorade €19,50
Citroen & rozemarijn
Fish and chips €16,50
Kibbeling, friet en ravigottesaus
Catch of the day €dagprijs
Wisselend gerecht afhankelijk van verse aanvoer. Geserveerd met bijpassende garnituur en saus
Fruits de mer koud €35,00 p.p.
Selectie van verschillende vis, schaal- en
schelpdieren geserveerd op ijs.
(Te informeren bij de bediening voor
beschikbaarheid, te bestellen vanaf 2 personen)
VEGA
Pasta tartufo €17,00
Tagliatelle, bospaddenstoelen & zwarte pepersaus
Kids pasta €12,00
Tagliatelle & Bolognesesaus
Kids kibbeling €10,00
Kibbeling, frietjes & salade
Sides
Portie friet €3,90
Ambachtelijke friet met mayonaise
Twister fries €4,75
Kruidenzout & mayonaise
Loaded fries €6,85
Truffelmayonaise, kruidenzout, parmezaan &
krokante uitjes
Gebakken eendenlever €7,00
Bruingebakken foie gras
Frisse salade €4,50
Croutons, ei & huisgemaakte dressing
DESSERTS
Tropical €7,20
Mangosorbet, kokos & passievrucht
Crème brûlée €6,95
Kaneelijs, vanillecrumble & limoen
Dame blanche €6,50
Vanille ijs, chocoladesaus & vanillecrumble
FINGERFOODS
Pata negra ham
€9,25 I €17,00 I €24,00
50gr I 100gr I 150gr Iberico varken
Tempura garnalen €7,20
6 Crispy garnalen & chili mayonaise
Spiering vissen €12,50
gefrituurde visjes met citroenmayonaise
Chorizokroketjes €8,35
8 Chorizokroketjes & chili mayonaise
Gyoza kip
6st. €6,50 I 16st. €12,00
Teriyaki & wasabimayonaise
Bitterballen
8st.€7,75 I 16 st.€15,00
Met mayonaise & grove mosterd
Peking duck loempia’s €7,25
4 Peking eend loempia’s & sesamsaus
Mini loempia’s €7,25
8 mini loempia’s & chilimayonaise
Papadum kroepoek €4,00
Crispy kroepoek & kerrie-knoflookdip
Desembrood €3,95
Met roomboter, olijfolie & zeezout
Crispy tuna pizza €13,50
Tonijn sashimi, soyaboontjes & wakame
Snack mix
8st. €6,50 I 16st. €12,00
Gemengde snacks, mayonaise & chilisaus
BLU delux snack mix €18,50
Tempura garnalen, pekingduck loempia, papadum, pata negra ham & desembrood
